Denizli’nin ceviz üssü Çivril’e bağlı Gürpınar Mahallesi'nde hasat heyecanı yüksek rekolte ve kaliteyle başladı. Ancak üreticiler, girdi maliyetlerinin iki katına çıktığı bir sezonda tüccarların ithal cevizi bahane ederek yerli ürünün fiyatını geçen yılın seviyesine çekmeye çalışmasına tepki gösteriyor.
Çivril’de ceviz üretiminin yüzde 80'ini tek başına karşılayan Gürpınar Mahallesi'nde sezonun ilk hasadı başladı. Chandler cinsi kaliteli ceviz yetiştiriciliğinde bölgenin en önemli merkezi konumunda bulunan mahallede bu yıl 300 ton rekolte hedefleniyor. Yüksek yağ oranı, iç doluluğu ve aromasıyla özellikle tatlı üreticilerinin ilk tercihi olan Gürpınar cevizinde verim yüzleri güldürse de piyasadaki belirsizlik ve tüccar baskısı üreticiyi endişelendiriyor.
"Maliyetler %100 Arttı, Ceviz Fiyatı Yerinde Saydı"
Kurduğu soyma ve kurutma tesisiyle yıllık ortalama 20 ton ceviz üreten üretici Ziya Nacaklı, piyasada ciddi bir fiyat oyunu oynandığını iddia etti. Fiyatların bu yıl en az 200 TL bandında olması gerektiğini hesapladıklarını belirten Nacaklı, "Yerli ceviz hasadı başlar başlamaz tüccar ithal ceviz kozunu masaya sürdü. Başta Çin olmak üzere yurt dışından getirilen ürünleri bahane edip fiyatları 150-180 TL bandına çekmek istiyorlar. Mazot, gübre ve işçilik giderlerimiz geçen yıla göre neredeyse yüzde yüz arttı ancak tüccar geçen yılki fiyattan alım yapmaya çalışıyor" diyerek tepkisini dile getirdi.
Bulkaz Dağı'nın Esintisi Aromaya Lezzet Katıyor
Bölge cevizinin kalitesini Bulkaz Dağı’nın iklimsel özelliklerine bağlayan Nacaklı, "Gürpınar, Cabar, Karalar ve Karabedirler hattında yetişen cevizler, Bulkaz Dağı’ndan gelen esinti ve zengin toprak yapısı sayesinde daha iri, yağlı ve lezzetli oluyor. Ceviz rüzgarı ve esintiyi sever, ovamız da buna çok müsait. Bu nedenle baklava ve tatlı üreticileri özellikle bizim cevizimizi arıyor" dedi.
Gürpınar’ın Denizli’nin en kaliteli ceviz üssü haline geldiğini vurgulayan üreticiler, Çivril’in marka değeri olan yerli cevizin fiyat oyunlarına kurban edilmemesi için yetkililerden destek bekliyor.
