Çivril Gümüşsu mahallesinde yaygın olarak yetiştirilen ve ölümsüzlük meyvesi olarak bilinen uzak doğu menşeili hünnap meyvesi hasadı için gün sayıyor. Üç yüz yıllık ağaçların yanı sıra 20 yıllık ağaçlarının olduğu bahçesinde hünnap üretimi yapan Hasan Bulut “dedemin diktiği ağaçların yanında kendimin 20 yıl önce tüpte yetiştirdiği fidanların ağaçlarından hasat yapıyorum” dedi.
Gümüşsu’da yıllardır geleneksel üç çeşit hünnap yetiştiğini belirten Hasan Bulut “uzun çalışmalar ve aşılamalar ile hünnap çeşitliliğimizi arttırdık. Bugün 20’ye yakın çeşit ile hem iç piyasa hem de yurt dışına satışımız var. Geleneksel türlerin yanında aşılama ile geliştirilen cinslerde büyük ilgi görüyor” dedi. Meyvenin hem kurutularak hem de yaş olarak tüketildiğini belirten Hasan Bulut “hünnap taze toplandığında da tüketilen bir meyve. Kurutulup kışın kurusu yenir. Çay olarak da tüketenlerin olduğunu biliyoruz” dedi.
Asırlık ağaçların yanı sıra genç ağaçlarda da hasat yaptığını belirten Hasan Bulut “yıllık yaklaşık 7 - 8 ton kadar üretim yapıyorum. Bu yıl yağışlar güzeldi, biraz daha fazla olacak diye bekliyorum. Hünnap bakımı zahmetsiz, ama toplaması zor bir meyve, faydaları ise saymakla bitmeyen bir ürün. Çin ve uzak doğu geleneksel tıbbında ölümsüzlük meyvesi olarak kullanılıyor” dedi.
Denizli’de sadece Gümüşsu’da üretimi yapılan Hünnap meyvesinin hasadı eylül ayı başından ekim ayı sonu Kasım ayının ilk haftasına kadar devam ediyor.
Dedesinden kalan ağaçlardan son yirmi yılda aşılama yöntemiyle yeni türler geliştiren hasan Akbulut kiraz ve ceviz ağaçlarının da olduğu bahçesinde yeni türlerden 120 ağaç bulunduğunu belirterek “toplamda 700’e yakın ağacım var. Son olarak 5 yıl önce diktiğim 120 ağaçla birlikte yaklaşık 17 türden 7 - 8 ton hünnap hasat edeceğim. Hünnap üretilirken zirai ilaç kullanılmadığından maliyeti düşük kazancı güzel bir meyve” dedi.
