1965 yılında Çivril’de doğan Uzman Doktor Şahin Özdemir 1988 yılında Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesinden mezun oldu. Mesleğe Mardin Derih İlçesinde ve Denizli Beyağaç ilçesinde pratisyen hekim olarak başlayan Şahin, uzun yıllar farklı şeihr ve hastanelerde görev yaptı.
1997 yılında Samsun Ondokuz Mayıs Üniversitesinde Mikrobiyoloji ihtisasını tamamladıktan sonra 1998-2011 yılları arasında Samsun Eğitim ve Araştırma Hastanesinde görev yapan Uz. Dr. Özdemir 2011 yılından itibaren Uşak Eğitim ve Araştırma Hastanesinde görev yapmakta.
Uşak Eğitim ve araştırma hastanesindeki görev süresinde 4 yıl Çivril Devlet Hastanesi Başhekimliği görevini de yürüten Uz. Doktor Şahin Özdemir 21 Temmuz 2025 tarihinden itibaren Uşak Eğitim ve Araştırma Hastanesi Başhekim Yardımcısı olarak göreve başladı.
